去湿寒暖身、暖宫助孕！6款【生姜】元气料理食谱。

【姜】拥有散热作用、健胃、抑止呕吐，也可用于感冒初期症状与防止肠胃机能低下，感冒时，喝温热的生姜汤，能帮助血液循环以及温暖身体的效果。而生姜有解热作用，能使身体降温，必须依体质状况调整使用。【姜】同时也是常备辛香食材，生熟料理皆好用，以下推荐6款【生姜】元气料理食谱，任何想尝试【姜】食补的女孩都可以自己动手做看看。

【姜】的保存方法

将姜洗净后放入罐中，并加入可以完全将姜浸泡之中的水量。并每2～3天换水一次，便可再保存一个月左右的时间。

【姜】的种类

姜是由春天时种植的「种姜」上长出的新姜而得来。采收下来新的姜被称为「新姜」，而放了一阵子的则被称为「老姜」。另一方面，初次种植得来的种姜，在下次即被称为「姜母」。姜母的效能较强，纤维质也较硬的关系，主要多是餐厅熬煮汤须使用。「姜叶」可加在味噌汤、做成天妇罗，也可用包卷猪肉片烧烤等料理方法。

冬日超推荐的【柠檬姜蜂蜜】

将一颗柠檬外皮洗净切成薄片，姜50克洗净后连皮切薄片。在玻璃罐里交叠放入柠檬与姜，再加入200克的蜂蜜，放置一晚即可使用。可以加热水或苏打水做成饮料外，还可以直接盖在优格上成为好吃的糖浆。

生姜元气料理食谱

材料（1人分）

• 姜汁 1大匙

• 牛奶 180毫升

• 砂糖 3大匙

做法

1. 姜磨碎挤出姜汁，过筛后备用。

2. 将牛奶倒入耐热容器，加入砂糖轻轻混和后，放入微波炉以600w加热2分钟左右后取出。

3. 轻轻搅拌1后，一口气将2倒入。并盖上盖子不需要搅拌。放置15分钟凝固。

材料（2人分）

• 味噌 125克

• 姜 50克

• 清酒 1/2杯

• 高汤 1/2杯

• 味醂 1/2杯

做法

1. 将酒放入小锅中加热，去除酒精。

2. 接着，锅内放入味噌、味醂、高汤边搅拌均匀。

3. 沸腾后停火，放凉。

4. 将姜洗净并带皮磨碎，加入锅内搅拌即完成。

材料（2人分）

• 带骨鸡腿肉 1只

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• 糯米 1/6杯

• 青葱 1/2根

• 姜泥 1大匙

• 大蒜 1/2片

• 枸杞 1/2大匙

• 松子 1/2大匙

• 红枣 2颗

• 水 700毫升

• 盐 1小匙

做法

1. 将糯米洗净并浸泡1小时。并将青葱斜切成薄片。

2. 锅内放入所有材料，开中火沸腾后，转小火熬约1小时。

3. 取出鸡肉并去掉骨头，再放入锅内依喜好洒上盐与胡椒。

材料（2人分）

• 姜 200克

• 酱油 2大匙

• 酒 1大匙

• 味醂 1大匙

• 蜂蜜 1大匙

做法

1. 姜去皮后切成薄片。

2. 锅内放入1、酱油、酒、味醂、蜂蜜，并以小火熬至水分煮干。

3. 姜可事先汆烫，较不会有辛辣味。

材料（方便料理份量）

• 姜 3片

• 蜂蜜 40克