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还纠结卡路里?其实你胖得很冤枉!医师:减肥先搞懂你「胖了多久」

更多减肥知识一对一咨询,请添加小编微信wansma(备注:东旺德)【东旺德减肥网/陈欣湄(营养医学专家)】

「能量守恒定律并非减重的全貌」

,过往的减重习惯,不外乎节食、运动、计算卡路里。若我说这些并不是减重的策略,总要提出证据跟理由! 是的,现在我要开始带领你探索,过往那些被认知跟灌输在我们脑袋里头永恒不变的真理,到底出了什么错?准备好颠覆你的观念了吗?

迷思:暴食,会造成肥胖?

在下午茶餐厅,很常听到年轻美女的对话:「昨天跟朋友吃了麻辣火锅,今天站上体重机就发现体重多了1公斤,太可怕了!我可能要三天不吃饭才有办法瘦回去了。」

除了下午茶的情境题外,过年后大吃大喝胖了5公斤、出国旅游度假吃太多太过放松胖了3公斤,这些都是常在我们生活周遭听到的故事,我们都听习惯了,但你有没有曾经认真追踪一次这个发胖朋友6个月后的体重呢?还是胖的吗?还是体重早已回到原本的标准?

其实相信你仔细回想后会发现,多数跟你抱怨的朋友,在半年后的聚餐见面时早已回到原本的身材。其实我们脑袋中早就习惯了这样的情境,但你却忽略了一个重要的事实:如果我们暴食或摄取过多热量会造成体重上升,那这些人6个月后有很高的机会依然是个胖子,或需要花很大的力气才能将多余的体重甩掉,然而若你细心注意、甚至问问他们,有几个人是认真减重的?还是其实他们根本没有花什么力气在减重上,但体重就自然而然地回复正常了。
(编辑推荐:

确实,摄取过多的热量,会造成短暂性的体重上升!但我要告诉你一件不可思议的事情:
其实我们先天具有保护机制,身体会侦测到过多的热量,然后启动对应策略去消耗卡路里。早在1999年就有文献期刊提出这个发现,而且还是发表在相当著名的《科学》(Science)期刊中。这个研究找了16位本身没有肥胖问题的受试者,让他们平均每天摄取多1000大卡的热量,持续8周时间。

观察发现,这些受试者增加了非运动燃烧脂肪的活动量(Non-Exercise Activity Thermogenesis, NEAT,即透过日常生活中的琐事来燃烧脂肪,例如站立、走路或多动),而这样的活动量增加让身体的体脂肪不易储存;因此尽管长达8周摄取高热量,也没有刻意做燃烧卡路里的高强度运动,但肥胖问题并没有发生在他们身上。

一两餐多吃不会真的胖,但持续胖也不一定是热量超标而已!下一页看看医师的更多解释

【东旺德减肥网/陈欣湄(营养医学专家)】

「能量守恒定律并非减重的全貌」

,过往的减重习惯,不外乎节食、运动、计算卡路里。若我说这些并不是减重的策略,总要提出证据跟理由! 是的,现在我要开始带领你探索,过往那些被认知跟灌输在我们脑袋里头永恒不变的真理,到底出了什么错?准备好颠覆你的观念了吗?

迷思:暴食,会造成肥胖?

在下午茶餐厅,很常听到年轻美女的对话:「昨天跟朋友吃了麻辣火锅,今天站上体重机就发现体重多了1公斤,太可怕了!我可能要三天不吃饭才有办法瘦回去了。」

除了下午茶的情境题外,

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过年后大吃大喝胖了5公斤、出国旅游度假吃太多太过放松胖了3公斤,这些都是常在我们生活周遭听到的故事,我们都听习惯了,但你有没有曾经认真追踪一次这个发胖朋友6个月后的体重呢?还是胖的吗?还是体重早已回到原本的标准?

其实相信你仔细回想后会发现,多数跟你抱怨的朋友,在半年后的聚餐见面时早已回到原本的身材。其实我们脑袋中早就习惯了这样的情境,但你却忽略了一个重要的事实:如果我们暴食或摄取过多热量会造成体重上升,那这些人6个月后有很高的机会依然是个胖子,或需要花很大的力气才能将多余的体重甩掉,然而若你细心注意、甚至问问他们,有几个人是认真减重的?还是其实他们根本没有花什么力气在减重上,但体重就自然而然地回复正常了。
(编辑推荐:

确实,摄取过多的热量,会造成短暂性的体重上升!但我要告诉你一件不可思议的事情:
其实我们先天具有保护机制,身体会侦测到过多的热量,然后启动对应策略去消耗卡路里。早在1999年就有文献期刊提出这个发现,而且还是发表在相当著名的《科学》(Science)期刊中。这个研究找了16位本身没有肥胖问题的受试者,让他们平均每天摄取多1000大卡的热量,持续8周时间。

观察发现,这些受试者增加了非运动燃烧脂肪的活动量(Non-Exercise Activity Thermogenesis, NEAT,即透过日常生活中的琐事来燃烧脂肪,例如站立、走路或多动),而这样的活动量增加让身体的体脂肪不易储存;因此尽管长达8周摄取高热量,也没有刻意做燃烧卡路里的高强度运动,但肥胖问题并没有发生在他们身上。

一两餐多吃不会真的胖,但持续胖也不一定是热量超标而已!下一页看看医师的更多解释

其实我是要告诉你,「变胖」有一个需要确定的资讯:「你是短期的体重上升?还是持续性的长期体重上升?」你认为没有差别?错了,其实短期的体重上升跟长期的体重上升,在意义上相差极大。过去对暴食会产生体重上升的认知,其实并没有出太大的错误,错是错在我们认为这样的肥胖会「持续」。

短暂的暴食会产生短期肥胖,但将时间拉长到3个月或6个月,你会发现身体会用自己的方式,将这些多余的热量给代谢掉(但我刚刚说过,必须要在你是个健康人的前提下)!我再换个角度说好了,如果你是在短期吃进大量的食物而造成肥胖问题,那就不用担心,你的体重会慢慢回到正常值。

但是,
若你总觉得自己的体重持续在上升中,就千万别再归咎于摄取过多热量上了!许多人将肥胖的理由归咎于饮食的卡路里,越发胖、吃越少,小心你的身体终究会进入一种恶性循环。吃得很少但仍然是胖子的你,不要再纠结于过去的卡路里概念了,因为那根本不是你胖的原因!找到原因,你就可以远离吃很少,却仍然发胖的宿命。

本文摘自《其实你胖得很冤枉──家医科女医师教你重启健康体重基础阈值,身体自然瘦》/陈欣湄(营养医学专家)/如何

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