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遵循4原则这样吃早餐!每天至少提升500卡基础代谢率。

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有道说:「一日之计在于晨。」 早餐一定要吃!起床后1 小时内食用正确的早餐,基础代谢会提升8% ∼ 10%,相当于每天多消耗运动30 分钟至1 个小时的热量。根据研究,不吃早餐代谢降低至15%,且会增加肥胖、心血管疾病的机率,加快老化的速度。这是因为人在睡眠时,新陈代谢率很低,进食后肠胃开始蠕动,代谢才会恢复上升,所以早餐是恢复代谢速度的信号。以下是人气营养师宋侑璇帮大家整理出的早餐四原则,只要跟着吃对,每天至少提升500 卡代谢率。

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遵循4原则这样吃早餐

醒后的关键1 小时一定要吃早餐,不管你是否要执行减肥,按照以下准则进行,都可以提升代谢、一整天维持好精神。

1.补充水分:睡醒马上喝300 ∼ 500cc 的温热开水,解除一整晚缺水的状态。

2.小时完食:起床1 小时内一定要吃早餐,启动身体机能开始运作。

3.早餐一定要吃的三种食物:全谷根茎类淀粉半碗,一至两份固体蛋白质,一碗熟的蔬菜。

4. 早餐三不

不吃冰→体温升高1 度C,基础代谢率会提高6 ∼ 8%,相对的,吃进冰冷的食物,也会让代谢降低。刚起床时体内的代谢是缓慢的,应该吃进热食让身体代谢复苏,如果这时候吃喝冰冷的食物,必定使体内血流更加不顺、代谢更加缓慢。要记得,人体永远喜欢温暖的环境,身体温暖,代谢循环才会正常,氧气、营养及废物等的运送才会顺畅。所以把冰咖啡换成热咖啡、冰奶茶换成无糖热豆浆吧!

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46歲、身材總是保持完美的鋼鐵V徐若瑄,在經過1個月的增肌減脂後爆瘦6公斤,還練出傲人川字線,除了分享早餐喝油和168飲食法,她是怎麼辦到的呢?

不吃甜→早上空腹时,所有甜的食物都不建议食用,例如蛋糕、果酱、奶茶、加糖豆浆、含糖咖啡、芋头面包、红豆面包等,甚至水果也不建议在一早空腹的时候食用。早上起床时,血糖是一整天最低的时候,吃什么都吸收很快,尤其是糖,会造成血糖迅速上升,血糖上升后,身体就会赶快分泌大量胰岛素,想让血糖下降,血糖一旦下降了,你又会觉得好像饿了,这样一来一回造成血糖震荡,就是我常常说的整天都被猪附身。

不生食→前面说过热食可以促进代谢,那相反的,如果一早空腹就食用生冷的食物,就会让代谢降低,而生食大部分都是冷的或冰的,所以也不建议一大早空腹食用。另外,没有经过冷冻的生鱼片,容易有寄生虫疑虑,生菜为了要使保存期限延长,也会使用杀菌剂等化学药品处理,吃多反而造成身体负担。

瘦身加分祕诀 /睡对时间有助分泌瘦体素

时常熬夜的你要注意了, 睡眠不足容易引起身体分泌过量的饥饿荷尔蒙(ghrelin),导致食欲增加,以至于不停叫外卖、吃消夜。所以宋侑璇老师建议睡眠时间调整到晚上 11:00以前,足够的睡眠可让身体正常分泌瘦体素(Laptin),有效控制食欲与代谢的荷尔蒙。

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来源:布克文化出版《234瘦身饮食法:美女营养师实证!减肥不减健康,55道好油低糖家常菜,肉品海鲜、饭面锅物都能吃,1年激瘦23公斤!》 作者/ 宋侑璇

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