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减脂健康菜单正夯!『原型食物』、『藜麦』、『舒肥』一次看懂现在流行的健康饮食单字

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办公室近来中午开始掀起一阵健康餐盒风潮,想要降体脂,记得看美容编辑推荐的这篇「」。追最新健康饮食风潮的同时,我们也带大家来认识时下这些健康食材和烹调方式的英文究竟怎么说?爱健康的各位也一起来学学吧!

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健康食材

原型食物

最近越来越多餐厅标榜使用 whole food,也就是不加工的「原型食物」啦!所以这个字一定要认得~来看个例句:

Whole food diet is quite popular among office workers.

原型食物饮食很受上班族的欢迎。

藜麦

藜麦是一种南美洲原生的种子,含有丰富的膳食纤维。它的英文叫做 quinoa,发音也比较特别,为 [ˈkiːnwɑː]。例如:

Quinoa can be a great alternative to those who are gluten intolerant.

对于有麸质不耐症的人来说,藜麦是个很好的替代品。

糙米

糙米的英文取自它咖啡色的外型,所以就直接取名为 brown rice。例如:

Brown rice is rich in fiber and can therefore relieve constipation.

糙米的纤维很多,所以可以解便秘。

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健康的烹调方式

水煮

水煮的动词为 boil,也就是放在沸水中滚,例如水煮蛋叫做 boiled egg。来看个例句:

It is said that eating boiled eggs helps with a lean bulk.

听说吃水煮蛋有助于增肌减脂。

另一方面,poach 虽然也叫做水煮,但煮法和 boil 略有差异。poach 是指剥掉食材外壳,以微滚的水慢慢炖熟的烹调方式。换言之,如果是有剥壳的水煮荷包蛋则叫做 poached egg 唷。一样来看个例句:

Poached pears are one of the famous desserts that originated from France.

炖煮梨子是法国传来有名的甜点之一。

清蒸

steam 除了是名词的「蒸气」,也可以当动词的「」。例如:

Steaming can preserve the sweetness and nutrients of food.

清蒸可以保留住食材的甜度和营养。

Steamed broccoli and sweet potatoes are quite common in healthy bentos.

蒸花椰菜和蒸地瓜是健康便当里常见的菜色。

舒肥

现在很多肉类都会强调使用「舒肥」的方式低温熟成!而舒肥是直接借法文外来语,为 sous vide,念法是 [su vid]。来看个例句:

Proteins, such as chicken breast and steaks, can be extremely juicy and tender by using sous vide technique.

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