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少吃竟然越减越肥!调控瘦身荷尔蒙3大绝招:多吃蛋也有用

更多减肥知识一对一咨询,请添加小编微信wansma(备注:东旺德)【东旺德减肥网/蔡经谦报导】谈到减肥,一般人想到的不外乎「少吃」以减少热量摄取,更有人为了减肥不择手段,选择极低热量、催吐等极端做法…小心这些方式,想减肥不成、反而让你变胖!

一篇2013年发表于《青春期健康期刊》(Journal of Adolescent Health)的研究收集了美国明尼苏达州1902位国高中生的资料,并追踪10年,试图探讨饮食控制及不健康体重控制行为对BMI数值变化之间的关联。研究结果发现,不论是饮食控制(为了减少体重而改变饮食方式)还是不健康的体重控制(绝食、只吃一点点食物、使用瘦身食品、断食、催吐、使用泻药、使用利尿剂等),都会使得BMI指数上升,换句话说,就是变胖。

研究人员Dianne Neumark-Sztainer推测,可能为以下4个因素所造成:

  1. 减肥瘦身只是短时间的行动。
  2. 陷入节食的负面循环。当使用只吃一点点食物或跳过正餐等强硬的瘦身方式时,因为无法忍受强烈的空腹感,再度进食时会吃过多,接着又想再瘦身,因而陷入负面循环难以脱身。
  3. 无法控制食欲。
  4. 变成容易变胖的体质。

日本饮食障碍学会理事长、「饮食障碍治疗指引」代表编者之一、精神科医师永田利彦为文指出,第1点与第2点是想要短时间看到成果的民众的通病,而瘦身的本质其实是稳当的长期战,应从改变生活习惯开始尝试。而第3点与第4点才是解开为什么「瘦身反而变胖」谜团的关键。
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不少民众会因为节食而变得忧郁,又或者想控制食欲却控制不了,这并非是自己的自制力不够强,而是与自身的荷尔蒙有关。永田利彦表示,饥饿素、胰岛素、瘦体素(瘦蛋白)等荷尔蒙对人体的影响非常大,能促进或抑制人的空腹感与饱腹感。

饥饿素

首先,当饥饿素放出,人们便会觉得肚子空空而摄取能量,而饥饿素会在用餐前增加分泌量,随后因为分泌量减少,便能控制用餐的时间点。若为了减肥导致饮食不规则,饥饿素的分泌节奏崩坏,便会无法调节空腹感与饱腹感。

胰岛素

其次,胰岛素会在血糖值高时分泌,起到安定血糖的作用。若在空腹时吃了过多点心与食物,胰岛素便会一口气分泌使血糖骤降,让人明明刚吃饱,却觉得肚子空荡荡,想再进食。如此一来便会不知不觉摄取过多热量。

此外,若变胖的话,胰岛素的效果也会变差,杏儒中医诊所院长蔡易昌曾受访指出,胰岛素增加会让脂肪储存效率提升,让人变得更胖,而变胖后,又会进一步增强胰岛素阻抗(细胞对胰岛素的反应减弱,须要更多的胰岛素才能维持工作),如此一来就陷入恶性循环。

维持荷尔蒙正常运作,才不会越减越肥!下一页看看哪些方法能做到

【东旺德减肥网/蔡经谦报导】谈到减肥,一般人想到的不外乎「少吃」以减少热量摄取,更有人为了减肥不择手段,选择极低热量、催吐等极端做法…小心这些方式,想减肥不成、反而让你变胖!

一篇2013年发表于《青春期健康期刊》(Journal of Adolescent Health)的研究收集了美国明尼苏达州1902位国高中生的资料,并追踪10年,试图探讨饮食控制及不健康体重控制行为对BMI数值变化之间的关联。研究结果发现,不论是饮食控制(为了减少体重而改变饮食方式)还是不健康的体重控制(绝食、只吃一点点食物、使用瘦身食品、断食、催吐、使用泻药、使用利尿剂等),都会使得BMI指数上升,换句话说,就是变胖。

研究人员Dianne Neumark-Sztainer推测,可能为以下4个因素所造成:

  1. 减肥瘦身只是短时间的行动。
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    接着又想再瘦身,因而陷入负面循环难以脱身。

  3. 无法控制食欲。
  4. 变成容易变胖的体质。

日本饮食障碍学会理事长、「饮食障碍治疗指引」代表编者之一、精神科医师永田利彦为文指出,第1点与第2点是想要短时间看到成果的民众的通病,而瘦身的本质其实是稳当的长期战,应从改变生活习惯开始尝试。而第3点与第4点才是解开为什么「瘦身反而变胖」谜团的关键。
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不少民众会因为节食而变得忧郁,又或者想控制食欲却控制不了,这并非是自己的自制力不够强,而是与自身的荷尔蒙有关。永田利彦表示,饥饿素、胰岛素、瘦体素(瘦蛋白)等荷尔蒙对人体的影响非常大,能促进或抑制人的空腹感与饱腹感。

饥饿素

首先,当饥饿素放出,人们便会觉得肚子空空而摄取能量,而饥饿素会在用餐前增加分泌量,随后因为分泌量减少,便能控制用餐的时间点。若为了减肥导致饮食不规则,饥饿素的分泌节奏崩坏,便会无法调节空腹感与饱腹感。

胰岛素

其次,胰岛素会在血糖值高时分泌,起到安定血糖的作用。若在空腹时吃了过多点心与食物,胰岛素便会一口气分泌使血糖骤降,让人明明刚吃饱,却觉得肚子空荡荡,想再进食。如此一来便会不知不觉摄取过多热量。

此外,若变胖的话,胰岛素的效果也会变差,杏儒中医诊所院长蔡易昌曾受访指出,胰岛素增加会让脂肪储存效率提升,让人变得更胖,而变胖后,又会进一步增强胰岛素阻抗(细胞对胰岛素的反应减弱,须要更多的胰岛素才能维持工作),如此一来就陷入恶性循环。

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瘦体素(瘦蛋白)

另一方面,瘦体素(瘦蛋白)也是瘦身时不容忽视的荷尔蒙,它能让人产生产生饱腹感并抑制进食行为。全人健康诊所副院长王德生曾受访指出,瘦体素确实有助于减重,然而脂肪量过高的肥胖者的阻抗性也较高,因此较不易看到瘦体素的正面效果。因此,它的关键不在于浓度,而在于人体耐受度、敏感度及分泌与维持。

永田利彦指出,极度空腹与饮食不规则的话,上述3个荷尔蒙便会为了维持现状而运作,当脑部判断为「饥饿状态」时,身体便会转换为节约能量的方向,因此本应抑制进食行为的荷尔蒙无法达到应有的功效。因此若想瘦身,规律进食是十分重要的一环,否则小心瘦身不成反而不自觉地越吃越胖。

让饥饿素、胰岛素与瘦体素等荷尔蒙正常运作的方法

若要让饥饿素分泌正常,三餐规律为其关键;而关于胰岛素的部分,三树金莺诊所医师萧捷健医师曾为文指出,降低胰岛素有益于打造易瘦体质,而降低胰岛素的方法,最简单的方式便是尽量摄取低GI的食物稳定血糖浓度,待血糖稳定后减少碳水化合物的摄取,体重达标后,则可以多吃优质的碳水化合物。

至于瘦体素,王德生医师曾受访建议,由于瘦体素的分泌关键时间点为午夜0点至3点之间,因此在这段时间内进入深层睡眠为主要关键。此外,也可以多吃鸡蛋、牛奶等富含胺基酸的优质食材,除了增加瘦体素浓度外,还可以维持敏感、耐受度;而苦瓜中的「清脂素」则可以降低瘦体素的阻抗。

参考资料:


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